-Hummus di Fagioli borlotti

-Hummus di Fagioli borlotti

Hummus di fagioli

Calorie per porzione: 136 calorie

Carboidrati: 15g
Proteine: 8,2g
Grassi: 5,4g

Se avete provato l’hummus di ceci e, come me, ne siete innamorati, non potete non provare questa ricetta altrettanto semplice e buonissima! Ecco a voi la mia versione dell’hummus i fagioli, un alimento naturale, vegano e senza glutine che adorerete se spalmato su una fetta di pane tostato. La mia versione prevede semplicissimi ingredienti e reperibili in casa di oguno di noi. Solitamente utilizzo anche del basilico fresco mentre, invece, escludo la tahina per semplice comodità.

Ingredienti per 2 porzioni:

• 100g di fagioli borlotti lessi
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• sale q.b.
• pepe q.b.
• succo di 1/2 limone
• aglio in polvere q.b.
• acqua q.b.

Per guarnire:

• 1 cucchiaino di semi di sesamo bianchi

Tempo di preparazione: 5 minuti

Procediemento:

1. Versa in un mixer tutti gli ingredienti tranne l’acqua, quindi frulla fino ad ottenere una crema densa;
2. Aggiungi quindi l’acuqa q.b. per ottenere una consistenza morbida e spalmabile;
3. Servi con altro olio extravergine d’oliva a crudo e semi di sesamo.

Hummus di fagioli

La Regola del Piatto