Burger di Merluzzo e Broccoli

Burger di Merluzzo e Broccoli

Burger di Merluzzo e Broccoli

Calorie per burger: 27 calorie per burger

Carboidrati: 0,6g
Proteine: 4g
Grassi: 1,8g

Dopo i burger di merluzzo e zucchine che vi hanno fatto letteralmente impazzire per semplicità, bontà e genuinità, oggi vi lascio una ricetta simile ma utilizzando una verdura differente: i broccoli. Questa versione è più adatta all’inverno essendo il broccolo una verdura di stagione, ed è una ricetta altrettanto gustosa e leggera.
Potrete arricchire questi burger con le vostre spezie preferite e, per un tocco fresco, l’aggiunta di prezzemolo tritato è semplicemente perfetta. Eccovi la ricetta:

Ingredienti per 10 mini burger:

• 200g di filetti di merluzzo
• 200g di broccoli
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• sale q.b.
• pepe q.b.
• aglio in polvere q.b.

Tempo di preparazione: 30 minuti

Procedimento:

1. Dividi il broccolo in cimette, quindi lessalo in acqua leggermente salata;
2. Una volta cotto, strizzalo delicatamente in uno schiacciapatate giusto per eliminare l’acqua in eccesso (o utilizza un canovaccio pulito);
3. Versa i filetti di merluzzo scongelati in un mixer, quindi frullali assieme ai broccoli;
4. Aggiusta di sale, pepe e se vuoi aggiungi dell’aglio in polvere;
5. Forma dei burger e adagiali in una padella antiaderente che avrai precedentemente oliato;
6. Cuoci i burger con coperchio e a fiamma media per circa 10 minuti o finchè non saranno ben dorati da entrambe le parti.

Burger di merluzzo e broccoli

La Regola del Piatto